El Código de conducta de WWOOF estipula que se les puede pedir hasta unas 25 horas/semana.
De todas formas si alguna persona desea voluntariamente y, sin coacción de ningún tipo, acompañarte durante más tiempo, no habría problema.
Pero no es bueno andar controlando con el reloj los horarios, la ayuda debe ser siempre voluntaria y con suficiente flexibilidad por ambas partes.